#Soto betawi kuah susu&santan.
You can cook #Soto betawi kuah susu&santan using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of #Soto betawi kuah susu&santan
- Prepare 1 kg of daging dan jeroan kambing.
- You need 2 sdm of garam.
- You need 1 butir of jeruk nipis.
- Prepare 11/2 liter of air untuk rebusan pertama.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- It's 1 bks of santan instan+2sachet susu bubuk+1gelas air di larutkan.
- It's 2 lembar of daun salam.
- You need 1 cm of laos geprek.
- You need 2 cm of kayu manis.
- You need 3 butir of cengkeh.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 6 buah of bawang merah.
- It's 5 siung of bawng putih.
- You need 1/2 ptg of pala.(sangrai).
- You need Seujung sdt of jintan(.angrai).
- Prepare Seujung sdt of ketumbar(sangrai).
- You need 5 butir of kemiri (sangrai).
- It's 2 cm of jahe (bakar).
- You need 1/2 cm of kunyit tambahan dari sy..(bakar).
- Prepare 4 butir of kapulaga (sangrai).
- You need Seujung sdt of lada bubuk.
- It's of Minyak untuk menumis.
- You need 2 liter of air.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk sapi/disesuaikan.
- Prepare 1 sdt of gula aren.
- It's 1 sdt of garam.
- You need of Pelengkap.
- Prepare of Bawang goreng.daun bawang.jeruk limo.sambal.dan kerupuk.
#Soto betawi kuah susu&santan instructions
- Cuci dan Potong daging juga jeroan lalu balur dgn garam dan jeruk nipis sisihkan dan diamkan 15menit_uleg bumbu hingga halus..kalu tumis bumbu hingga harum.masukan.daun salam sereh.cengkeh daun jeruk.sreh.aduk rata sampai bunbu tdk bau langu.matikan api dan sisihkan dahulu.
- Rebus 1lir air masukan daging dan jeroan.rebus sekitar 5-10menit..lalu buang air rebusan dan tiriskan...
- Didihkan lagi 2liter air.masukan daging yg di rebus tadi.masukan garam.gula.kaldu.tutup kuali dan didihkan sampai air bekurang dan daging empuk.terahir masukan campuran susu dan kara.didihkan sebentar lalu matikan api...
- Sajikan dalam keadaan hangat..
- Selamat mencoba.
